Vaření bez cukru se Stévií sladkou
Vařit se Stévií je trošku alchymie, protože tato rostlina je opravdu velmi sladká. Není však důvod se obávat, pokud použijete přesné množství sladidla v receptu, tak se vám pokrm povede a ještě uděláte něco pro své zdraví. Stévie sladká je přírodní náhražka cukru bez vedlejších účinků a bez kalorií. Je to ideální sladidlo pro diabetiky, pro ty kdo chtějí zhubnout, udělat něco pro své zdraví a vyzkoušet něco nového. V receptech uvedených níže jsou použity Stévie prášek a Stévie kapky, které si můžete zakoupit na....
Citrónová limonáda:
Suroviny:
- 2 šálky citrónové šťávy
- 2 lžičky kapek Stévie
- 8 šálků vody
- led a citrón na ozdobu
Postup: suroviny dejte do džbánu, oslaďte Stévií a dobře promíchejte. Přidejte led a ozdobte plátkem citrónu.
Poleva na zdobení perníčků:
Suroviny:
- 2 větší vaječné bílky
- 1 lžička sladidla Stévie
- ¼ šálku vody
- lžička citrónové šťávy
pro tužší konzistenci můžete přidat lžičku kukuřičného sirupu
Postup:
Ušlehejte vaječné bílky, postupně přidávejte horkou vodu a ostatní suroviny. Polevu míchejte dokud nezhoustne.
Stévie cheese cake:
Suroviny:
- 2 šálky celozrnných sušenek bez cukru
- 6 lžic másla
- 15 kapek Stévie extraktu
- 450 g tvarohu nebo mascarpone
- 1 vejce
- 1 lžička Stévie cukru
Postup: sušenky rozdrťte, přidejte změklé máslo a Stévii sladkou. Směs natlačte do dortové nádoby. Pečte v troubě při 180 °C asi 8 minut, potom nechte vychladnout. Tvaroh, vejce a lžičku přírodního sladidla míchejte v misce dokud nevznikne jemná hmota. Vše naneste na korpus a pečte dalších 30 minut. Cheesecake můžete ozdobit různým ovocem dle chuti.
Brownies:
Suroviny:
- 2 lžičky Stévie sladké
- 2 šálky hladké mouky
- ¾ šálku kakaového prášku
- ½ lžičky soli
- 1 prášek do pečiva
- 1 šálek másla
- 4 vejce
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 1 šálek kousků čokolády
- 1 šálek ořechů
Postup: troubu předehřejte na 180 °C. Do misky dejte Stévii cukr spolu s moukou, kakaem, pečícím práškem a solí. Rozpusťte máslo a smíchejte ho s vanilkovým cukrem a vejci. Směs přidejte k mouce a ostatním surovinám a pořádně promíchejte. Nakonec přidejte kousky čokolády a ořechy. Těsto dejte na menší plech a pečte asi 35 minut.